dal 1981 A SORAGNA (PARMA)
Porzionatura taglio variabile di formaggi duri e semi-duri conto terzi
Porzionatura formaggi su misura
Nel nostro stabilimento di Soragna (PR) ci occupiamo di porzionatura formaggi conto terzi, lavorando formaggi duri e semiduri in numerosi formati. Eseguiamo scaglie, petali, fiammiferi, pepite, monoporzioni, tranci, mezze forme e forme intere, adattando dimensioni e spessori alle esigenze specifiche del cliente.
Il nostro servizio di taglio conto terzi con macchinari tecnologicamente avanzati permette di ottenere tagli uniformi, versatili e idonei a valorizzare ogni preparazione gastronomica, sia professionale che retail.
Macchinari tecnologicamente avanzati
Disponiamo di oltre 10 linee produttive dotate di sezionatori automatici e semiautomatici, progettati per garantire un taglio di grandi volumi con precisione costante.
Le nostre attrezzature includono sistemi di pesatura, porzionatura e confezionamento integrato, consentendo elevata efficienza operativa e flessibilità nei formati.
L’uso di macchinari tecnologicamente avanzati ottimizza velocità, resa e uniformità, permettendoci di gestire con affidabilità il servizio di porzionatura formaggi conto terzi per industrie alimentari, GDO e ristorazione.
Qualità, protocolli e sicurezza
Ogni fase del processamento segue rigorosi protocolli igienico sanitari, fondamentali per preservare le caratteristiche organolettiche e la sicurezza dei prodotti.
Monitoriamo costantemente ambiente, strumenti e materiali per garantire condizioni ottimali durante il taglio e nelle successive fasi di confezionamento.
L’impiego di tecnologie sigillanti avanzate protegge freschezza e integrità del prodotto.
La nostra filosofia unisce controllo qualità, tracciabilità e attenzione alla sostenibilità, assicurando un risultato affidabile in ogni porzione lavorata.
Domande frequenti
Quali tipologie di taglio potete realizzare nella porzionatura dei formaggi?
Realizziamo scaglie, petali, fiammiferi, pepite, monoporzioni, tranci, mezze forme e forme intere. Ogni formato può essere personalizzato in dimensioni e spessori, in base alle esigenze del cliente e alle applicazioni professionali o retail.
Quali macchinari utilizzate per il taglio conto terzi?
Disponiamo di oltre 10 linee produttive dotate di sezionatori automatici e semiautomatici, sistemi di pesatura e attrezzature per la porzionatura e il confezionamento integrato. Questi macchinari tecnologicamente avanzati garantiscono precisione, uniformità e la gestione efficiente anche di grandi volumi.
La vostra azienda è adatta anche a grandi produzioni?
Sì. Grazie ai nostri macchinari ad alta efficienza e alle linee produttive ottimizzate, possiamo gestire con affidabilità il taglio di grandi volumi, mantenendo standard costanti di qualità, tempi rapidi e totale tracciabilità.
Come garantite la sicurezza alimentare durante porzionatura e confezionamento?
Ogni fase del processo segue rigorosi protocolli igienico-sanitari. Monitoriamo costantemente ambienti, strumenti e materiali, assicurando condizioni ottimali durante il taglio e nel confezionamento per preservare freschezza, integrità e caratteristiche organolettiche del prodotto.
Utilizzate tecnologie avanzate per preservare la freschezza dei formaggi?
Sì. L’impiego di tecnologie sigillanti avanzate e processi controllati protegge la freschezza e la qualità dei formaggi. Grazie a tracciabilità, controlli continui e attenzione alla sostenibilità, garantiamo un risultato affidabile in ogni lotto lavorato.
