Innovazione dal 1981 nel confezionamento di Formaggi per Conto Terzi

Ad oggi la nostra attività di confezionamento per conto terzi è leader nel settore, garantendo operazioni di taglio e di confezionamento di tutti i formaggi duri e semi-duri (fra i quali 14 formaggi DOP e Biologici), assicurando procedure di sicurezza igienico sanitaria, monitoraggi in autocontrollo e tramite laboratori accreditati, relativi alla materia prima destinata alla lavorazione, ai processi applicati per le operazioni, alle analisi igieniche ambientali e sulle attrezzature relative alle linee di taglio e confezionamento e sul prodotto finito, così da verificare che tutte le operazioni e procedure siano conformi agli standard prefissati e richiesti dal cliente, garantendo la massima flessibilità nei tempi, nei quantitativi e l' assoluta garanzia di Privacy per i nostri clienti.

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Gli inizi

La nostra Società nasce nel 1981 a Soragna in provincia di Parma da alcuni soci che hanno creduto nel confezionamento del formaggio solo ed esclusivamente per conto terzi, per questo il nome dell'azienda Sarca nasce dalla mission aziendale: Società ARtigiana Confezionamento Alimentare.

Lo sviluppo

All’epoca questa nuova attività era una vera e propria scommessa che poneva le basi sull’utilizzo di una nuova tecnologia di confezionamento con materiali plastici in termoformato ed in termoretraibile precursori degli imballaggi che si sono aggiornati e rinnovati negli anni. Sin dal principio della nostra attività abbiamo sviluppato collaborazioni con varie tipologie di aziende ed attività legate specificatamente alla nostra natura di attività per conto terzi: piccole realtà artigianali, caseifici di varie dimensioni, aziende leader del settore, grande distribuzione e multinazionali estere.

Rinnovo degli impianti

Nel corso degli anni, data la volontà ed esigenza di fornire un servizio sempre più completo e un assortimento più ampio, abbiamo dedicato impegno ed energie al continuo aggiornamento e rinnovo degli impianti e delle tecniche di taglio, confezionamento, operazione di incarto e di confezioni rgalo di tutti i formaggi duri e semi-duri.

Eccellenza italiana

Nel corso degli anni la nostra azienda ha incrementato e ampliato le certificazioni volontarie di qualità e sicurezza igienico sanitaria quali BRC e IFS, Certificazione BIO per il confezionamento di formaggi Biologici, e Certificazione SMETA. Fondamentale importanza è riservata alla formazione degli operatori addetti a tutte le operazioni relative alla nostra attività, finalizzata a rafforzare la cultura della qualità all’ interno della nostra organizzazione, migliorare il nostro sistema di gestione e qualità, garantire tutte le procedure e gestioni finalizzate alla tracciabilità, offrire un servizio che garantisca un prodotto ad elevati standard sia di qualità che igienico-sanitari. Tutte le operazioni sono verificate e gestite tramite monitoraggi di prodotto e di processo, finalizzati alla garanzia del sistema di tracciabilità e rintracciabilità.